Mon Granola Home Made

Je n’ai pour ainsi dire casiment aucun produit alimentaire transformé par l’industrie agro-alimentaire, excepté mon Muesli que je consomme le midi en guise de repas avec un thé (Ouuuuh c’est pas bien, ben ouai moi le ptit dejeuner ça passe pas) .

Je me suis quelque peu informée sur internet en fouinant pour trouver des recettes de Granola fait maison et me suis rendue compte que j’avais tout à ma portée de placard sauf le sirop d’Agave.

Ni une ni deux je m’y suis mise et franchement le résultat est juste divinement bon, pas trop sucré, consistant jusqu’au repas du soir. Bref c’est terminé le muesli acheté dans le commerce désormais il sera toujours fait maison. Certes le coup est un peu supérieur a ce que vous pouvez trouver dans le commerce mais le résultat est tellement convainquant!

granola home made 1

granola home made 4

granola home made 3

Ingrédients :
– 250 g de flocons d’avoine
– 125 g d’amandes éffilées
– 1 grosse poignée d’amande entière
– 30 g de son d’avoine
– 60 g de sirop d’agave
– 7/8 figues séchées coupées en morceaux
– 2 cuillères à soupe d’huile de noix
Préparation :
– Préchauffez le four à 150°
– Mélangez les flocons d’avoine , le son d’avoine et les amandes puis ajoutez-y l’huile et le sirop d’agave.
– Mélangez le tout soigneusement et ajoutez y les figues coupées en petits morceaux et les amandes coupées en morceaux.
– Déposez le tout sur une plaque anti-adhésive.
– Enfournez 45 minutes et remuez le granola à mi-cuisson.
– Une fois cuit découpez le en morceaux et conservez le hermétiquement.
Voilà il n’y a plus qu’à déguster !!! 🙂
granola home made 5
granola home made 2
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Recette du Banana Bread / Cake à la Banane !

Vous avez des bananes trop mûres et vous ne savez pas quoi en faire?

Pas de panique on ne jette rien on les garde et on en fait un Banana Bread / Cake à la Banane, un gâteau que j’apprécie tout particulièrement et histoire de ne pas trop culpabiliser j’ai un peu adapté la recette à ma façon!

banana bread

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 200 g de farine (au lieu des 250 gr prévus) + 50 gr d’avoine passé au mixeur
– 100 g de sucre (au lieu des 160 gr prévus)
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 3 bananes mûres (même si la peau est noire gardez les!)
– 85 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de lait
– 2 oeufs

Préparation :

– Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6).
– Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, et le sel.
– Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre fondu et le lait.
– Battre  doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, n’hésitez pas à donner un coup de mixeur/ fouet
électrique .
– Ajouter les oeufs et le reste de la farine (50 gr de farine + 50 gr d’avoine mixé) , et bien mélanger.
– Verser la pâte dans un moule silicone (pour éviter de beurrer un plat).
– Faire cuire au four à 165°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson).

Banana Bread 2

J’ai diminué les doses de sucre (je le fais pour tous les gâteaux) pour ne pas avoir l’impression de manger que du sucre et parce que diviser les doses par 2 suffit amplement. De plus j’ai opté pour l’avoine, parce que j’aime bien ça et que ce gâteau peut faire office de « gâteau sport » 2h avant sa séance ou de petit dej avec un yaourt ou un fruit! Non pas que je veuille que ça ressemble à un gâteau « diet » mais si on peut allier plaisir et bonne conscience autant ne pas se priver pour le coup!

Banana Bread 3