Un Gâteau hivernal à souhait : Ma recette du Carrot Cake ♥

Chose promise chose due!

Je vous parlais de la préparation de mon Carrot Cake samedi dernier sur ma page facebook et vous disais que SI le gâteau était bon et bien vous auriez ma recette!

Comment vous dire!? ce gâteau est une petite tuerie toute moelleuse te gourmande (Cyril Lignac sort de ce corps!)

carott cake

Ingrédients :

  • 4 carottes
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d’huile de tournesol

carotte cake 3

La Préparation :

1 – Lavez, épluchez vos carottes et hop dans le mixeur jusqu’à obtenir une sorte de pâte de carotte.

2 – Mélangez les œufs /sucre et battez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

3 – Préchauffez votre four à 180°C.

4 – Ensuite ajoutez le lait, l’huile, la levure et la farine de manière progressive, battez énergiquement. Puis ajoutez la cannelle, le gingembre et enfin les carottes.

5 – Versez votre préparation dans un moule (j’ai utilisé mon moule en silicone habituel) et enfournez le tout environ 45 min à 180°C.

6 – Vous n’avez plus qu’à laisser ce gâteau refroidir, et enfin le déguster, un vrai gâteau moelleux et fait un chouette réconfort le soir devant la TV 🙂

carott cake 2

carott cake 4

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carott cake 8

carott cake 6

carott cake 7

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Des Muffins à la Mûre tout frais pour le goûter !

Chez moi quand il fait tout gris pas beau c’est comme ça c’est aprem gâteaux maison! Ca tombe bien le week end dernier je suis allée ramasser les mures de quoi m’en servir aujourd’hui dans ma recette !

muffin mure

Ingrédients :

  • 120 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 80 gr de beurre ramoli
  • 5 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 80 gr de sucre
  • 120 gr de mures (ou myrtilles, framboise ect … à votre guise !)

muffin mure 1

Faites tout d’abord pré chauffer votre four à 180°/ thermostat 6.

Dans un premier récipient, mélangez la farine et la levure.

Dans un second récipient mélangez le beurre et le sucre puis ajoutez y les deux oeufs.

Incorporez le premier mélange au second, puis le lait. Une fois que vous obtenez une pâte bien lisse ajoutez y vos mures.

Si vous n’avez pas de moules en silicon pensez à beurrer votre plat avant, si comme moi vous en avez vous pouvez passer cette étape!

Dès que vos moules sont remplis c’est parti pour 30 minutes au four à 180° et après pus qu’à déguster avec un bon thé 🙂

muffin mure 3

muffin mure 4

muffin mure 2

muffin mure 6

muffin mure 5

Ma recette du Banana Bread <3

Le Banana Bread devient clairement mon gâteau préféré lorsque (Oups!) les bananes sont trop mûres, dommage! En plus de ça il accompagne très bien le thé du goûter.  Alors tout de suite ma recette!

banana bread 1 - Fizzzandbubbles

Etape 1, il vous faudra :

– 100 grammes de beurre
– 150 grammes de sucre de cannes/cassonade (ça marche aussi avec seulement 100 grammes)
– 3/4 bananes bien mûres
– 240 grammes de farine
– 2 oeufs
– 1 sachet de levure
– cannelle en poudre à l’œil, à titre perso j’adore ça donc j’ai la main moyennement lourde ^^

banana bread 2 - fizzzandbubbles

Etape 2, tu touilles :

1- faites fondre le beurre et le sucre roux
2- cassez vos œufs que vous ajoutez au mélange beurre/sucre
3- ajoutez y vos bananes écrasées grossièrement
4- enfin versez la farine, la levure, la cannelle et mélangez le tout. Ne vous inquiétez pas de ne pas avoir une pâte homogène, souvenez vous les bananes sont écrasées « grossièrement »
5- enfournez le tout à 180/200° pendant 50 minutes et laissez refroidir dans le four.

banan bread 3 - fizzzandbubbles

Etape 3, DEGUSTEZ !!!

A la maison c’est accompagné d’un bon thé Lov Organic, et comme Monsieur n’aime ni l’un ni l’autre et bien ça en fait plus pour moi.

Bien belle journée à toutes 🙂