Cake au Thé Matcha, Mûres et Framboises du jardin

Quand comme ça juste sur un coup de tête tu as rien de sucré sous la main à grignoter, ben c’est pas grave j’ai une envie folle de Cake au Thé Matcha alors c’est parti!

Deuxième fois que j’effectue cette recette bon j’obtiens deux résultats différents à chaque fois, allez comprendre …. Ah si la faute du four électrique… donc ne m’en voulez pas pour l’aspect bof de ce gâteau (la couleur façon Hulk c’est normal c’est le thé matcha ^^).

En attendant, bonne lecture, visionnage et dégustation!

tcake he matcha

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche 15% mg
  • 1 grosse cuillère à soupe de thé matcha
  • 70 gr de sucre roux
  • 160 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 90 gr de beurre demi sel
  • mûres et framboise

Préparation : 

1 – Mélangez le thé matcha à la crème fraîche.

2 – Cassez vos œufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre puis incorporez au premier mélange.

3 – Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien jusqu’à obtenir une patte lisse (j’ai utilisé un fouet électrique pour éviter les grumeaux).

4 – Ajoutez le beurre fondu.

5 – Préchauffez votre four à 160° (thermostat 5-6).

6 – Ajoutez enfin le mélange blancs d’œufs/pincée de sel battu en neige à votre préparation, incorporez délicatement jusqu’à obtention d’une patte bien lisse.

7 – Enfin ajoutez vos fruits, pour ma part c’est ma récolte de mures de septembre que j’ai incorporé ainsi que les framboises fraiches du jardin du jour 🙂

cake the matcha 2

cake the matcha 4

cake the matcha 3

Voilà il y a plus qu’à partager ce super cake avec des copines et un bon thé ou se la jouer solo sous son plaid avec un thé le soir le tout devant un bon ptit film ! (tout un programme!)

 

 

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